AYUDANTE DE COCINA EN PALS (GIRONA)

23/05/2025
Pals, Girona
Ref: 528069

Desde SelectaSur, estamos buscando un/a Ayudante de Cocina para el área de platos calientes y un/a Ayudante de Cocina para el área de platos fríos para incorporarse al equipo de un restaurante en Platja de Pals, Girona, una brasería de verano con un estilo internacional. Funciones: Ejecución de técnicas de cocción (salteado, braseado, plancha, etc.). Elaboración de salsas calientes y mise en place avanzada. Manipulación de carnes, pescados y aves. Apoyo durante servicios de gran volumen. Corte profesional de vegetales y frutas (juliana, brunoise, mirepoix, etc.). Montaje de ensaladas y platos fríos cuidando el equilibrio de sabores y presentación. Preparación de salsas frías (vinagretas, mayonesa, tártara, etc.). Manipulación de embutidos y quesos. Decoración estética con flores comestibles y brotes. Coordinación con otros puestos de cocina en mise en place. Requisitos: Mínimo 1 año de experiencia en cocina Capacidad de trabajo bajo presión y coordinación con el resto del equipo. Rapidez, limpieza y orientación a la calidad. Beneficios: Contrato fijo discontinuo (10 de junio - 15 de septiembre). Horario: Lunes, miércoles, jueves y viernes: 16:00 a 00:00 / Sábados y domingos: 11:00 a 16:00 y 18:00 a 00:00 y Martes libre. Incorporación prevista: 6 de junio. Salario entre competitivo según experiencia. Ambiente joven y dinámico. Si te apasiona la cocina fresca y creativa y quieres formar parte de un equipo joven y profesional en un entorno privilegiado, ponte en contacto al: 647 316 662 [email protected] ¡Queremos conocerte!