Cocinero/a para empresas en Zaragoza

27/06/2025
Zaragoza, Zaragoza
Ref: 542816

Desde Seral, Servicios Renovados de Alimentación, buscamos personal para trabajar en algunas de las fábricas donde trabajamos para la posición de cocinero. Funciones: -Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional. - Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc. - Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios. - Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal. - Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria. - Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos. - Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina. -Capacidad de gestionar en torno a 240 servicios diarios Se ofrece: Contrato a 40 horas de lunes a viernes de 7 a 15h -Posibilidad de transporte de empresa -Contrato durante el mes de julio con posibilidad de alargar contrato