Curso de cortador de jamón

09/11/2025
Madrid, Madrid
Ref: 775406

Parte Teórica: Tipos y partes de Jamón Denominaciones de Origen Como saber si un jamón es bueno? Parte práctica: Colocación de jamonero y tipos de cuchillos Limpieza y desbroce Corte horizontal de la maza Corte oblicuo de la babilla extracción del peroné afilado de cuchillos Grupos máximo de 5 personas Duración del curso 5 horas 09:00 a 14:00 Turno mañana 15:00 a 20:00 Turno de tarde Fechas aún por cerrar una vez se hagan grupos completos Precio: 200 € Sin jamón 140€ Con Jamón