Gerente de restaurante

02/03/2026
Fuengirola, Málaga
Ref: 613113

Funciones principales ? Gestión operativa Supervisar el funcionamiento diario del restaurante. Coordinar sala, barra y cocina para garantizar un servicio excelente. Resolver incidencias operativas y asegurar estándares de calidad. ? Gestión de equipo Organizar turnos, horarios y vacaciones. Liderar, motivar y supervisar al equipo. Participar en la selección y formación de personal. ? Control económico Controlar costes de personal y materia prima. Supervisar cierres de caja y resultados diarios. Analizar ventas y proponer mejoras para aumentar rentabilidad. ? Compras y proveedores Gestionar pedidos y recepción de mercancía. Controlar inventarios y rotación de productos. Supervisar calidad y conservación de la materia prima. ? Atención al cliente Garantizar una experiencia excelente. Gestionar reclamaciones y fidelizar clientes. Cuidar imagen, orden y estándares del restaurante. ? Eventos y espectáculos Coordinar la operativa en noches de flamenco y eventos especiales. Ajustar personal y servicio en momentos de alta afluencia. ✅ Requisitos Experiencia mínima de 3-5 años en puesto similar. Conocimiento de gestión de equipos en hostelería. Capacidad de liderazgo y toma de decisiones. Orientación a resultados y control de costes. Buena presencia y habilidades comunicativas. Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos. Se ofrece Incorporación a empresa consolidada. Proyecto estable y con proyección. Salario según experiencia. Posibilidad de incentivos por objetivos. enviar cv ✔️