GERENTE para BAR/CAFETERÍA
24/07/2026
Madrid, Madrid
Ref: 886503
Gerente de Bar/Cafetería – Los Madriles (Gran Vía, 58 – Madrid) Los Madriles, cafetería situada en plena Gran Vía de Madrid, busca incorporar un/a Gerente de Bar/Cafetería para liderar el equipo y garantizar el correcto funcionamiento diario del establecimiento. ¿Qué ofrecemos? Contrato indefinido desde el primer día, con el correspondiente periodo de prueba. Incorporación prevista entre agosto y septiembre de 2026. Salario según el Convenio Colectivo de Hostelería de la Comunidad de Madrid. Horas extraordinarias remuneradas. Incorporación a un proyecto estable en un local con gran volumen de clientes y ambiente dinámico. Jornada y horario Jornada completa con turnos rotativos de lunes a domingo, disfrutando de 2 días de descanso semanales. Turno de mañana Lunes a jueves y domingo: 08:30 a 16:30 Viernes y sábado: 08:30 a 16:30 Turno de tarde Lunes a jueves y domingo: 16:30 a 00:30 Viernes y sábado: 17:30 a 01:30 Funciones principales Gestión integral de la operativa diaria del establecimiento. Control de stock e inventarios. Seguimiento y control del coste de producto (food & beverage cost). Supervisión del cumplimiento de protocolos, estándares de calidad y recetas por parte del equipo. Organización, coordinación y apoyo al personal de sala. Control y cierre de caja. Organización y distribución de clientes a su llegada para optimizar el servicio. Atención al cliente y apoyo al equipo desempeñando tareas propias de camarero/a cuando sea necesario. Resolución de incidencias y supervisión del correcto funcionamiento del servicio. Requisitos Experiencia demostrable como gerente, encargado/a o responsable de establecimientos de hostelería, preferiblemente en cadenas o franquicias. Capacidad para liderar equipos y trabajar bajo presión en servicios de alto volumen. Conocimientos de gestión de costes, stock e inventarios. Orientación al cliente, capacidad organizativa y habilidades de liderazgo. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Importante: Se solicitarán referencias laborales, siendo un requisito imprescindible para continuar en el proceso de selección. Si te apasiona la hostelería, disfrutas liderando equipos y buscas un proyecto estable en uno de los puntos con mayor actividad de Madrid, estaremos encantados de conocerte. Manda tu CV y refrencias al Whatsapp: 669 458 863