JEFE DE COCINA — MARULA
22/05/2026
Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas
Ref: 856842
MARULA no es solo un restaurante. Es energía. Es ambiente. Es hospitalidad. Es experiencia. Y la cocina es una parte esencial de todo eso. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina que entienda que detrás de una gran experiencia no solo hay creatividad: hay ritmo, organización, liderazgo y equipo. No buscamos un chef encerrado en cocina. Buscamos una persona operativa, con presencia real en el servicio, capaz de liderar un equipo con actitud, energía y exigencia positiva. ✨ RESPONSABILIDADES - Liderar y coordinar todo el equipo de cocina - Organizar partidas, turnos y mise en place - Garantizar calidad y consistencia de los platos - Coordinar tiempos de servicio junto a sala - Participar en la evolución y ejecución de carta - Supervisar stock, pedidos y organización operativa - Controlar costes, mermas y escandallos - Mantener estándares de higiene y organización - Formar y desarrollar al equipo de cocina - Participar activamente en el servicio diario ✨ QUÉ BUSCAMOS Más que ego… buscamos liderazgo real. Queremos personas: - organizadas - resolutivas - rápidas - operativas - con mentalidad de equipo - acostumbradas al volumen - capaces de mantener ritmo y control - que lideren desde el ejemplo - y que sepan crear buen ambiente dentro de cocina. Valoramos especialmente: - experiencia en aperturas - experiencia en conceptos lifestyle o experienciales - experiencia en cocina mediterránea / fusión - experiencia en alto volumen - capacidad de organización y control - sensibilidad por presentación y detalle ✨ QUÉ OFRECEMOS - Participar en la apertura de un concepto único - Liderar una cocina con identidad y personalidad - Ambiente dinámico, creativo y con ambición - Posibilidad real de crecimiento - Proyecto en expansión - Equipo joven y potente - Salario competitivo + incentivos ? Salario: 36.000€ brutos + incentivos ? Las Palmas de Gran Canaria ? Incorporación: fase pre-opening Si entiendes que una gran cocina no solo crea platos… sino ritmo, equipo y experiencia… queremos conocerte