JEFE DE COCINA RESTAURANTE CARNES

11/11/2025
Pilar de la Horadada, Alicante
Ref: 585011

Restaurante de referencia especializado en carnes y cocina a la brasa busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia contrastada, capaz gestionar la cocina y de mantener los estándares de calidad y servicio propios de una cocina profesional. Competencias clave / Requisitos • Formación: Conocimientos sólidos de cocina profesional, especialmente en carnes, plancha y brasa. • Con Experiencia demostrable como responsable de cocina o segundo/a en restaurantes (con carnes/plancha/brasa) • Habilidades: o Capacidad de organización y planificación del trabajo diario de cocina. o Liderazgo y gestión de equipos. o Trabajo bajo presión. o Compromiso, limpieza y orden en el trabajo. • Preferible residencia en un radio cercano a Pilar de la Horadada (20km) • Vehículo propio Funciones principales • Planificar, coordinar y supervisar la operativa diaria de cocina. • Dirigir al equipo y los servicios de cocina diarios garantizando una correcta ejecución del servicio. • Controlar la calidad, presentación y tiempos de los platos. • Diseñar y actualizar menús y sugerencias en colaboración con la dirección. • Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). • Realizar pedidos, gestionar inventarios y materia prima. • Formar, motivar y evaluar al equipo de cocina. Qué ofrecemos • Contrato indefinido. • Salario base de 1.500 € netos/mes, con posibilidad de incentivos. • Jornada partida con dos o tres días libres a la semana. • Puesto estable en un entorno profesional y con proyección a largo plazo. ¿Encajas en el perfil y quieres asumir un nuevo reto profesional como Jefe/a de Cocina? ¡Queremos conocerte!