Jefe/a de Cocina - Colegios

17/05/2025
Alcalá de Henares, Madrid
Ref: 524656

Desde Compass Group, abrimos proceso de selección para incorporar a una persona de forma INMEDIATA con experiencia en el puesto de jefe/a de cocina en colectividades, al menos de 1 alño para un colegio ubicado en Alcala de Henares. ¿Cuáles serían tus funciones? - Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y elaboración de menús diarios. - Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje. - Gestión y control de pedidos. - Cumplimentar los registros del centro tales como trazabilidad, alérgicos, temperaturas, fritura, etc.… - Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición - Colaborar con el diseño y ejecución del ciclo de menú, con un alto volumen de trabajo. ¿Qué buscamos? • Capacidad para trabajar en equipo y coordinar un equipo. • Experiencia demostrable en colectividades, valorable haber trabajado en colegios. • Persona altamente comprometida en los temas de APPCC y PRRLL. • Persona resolutiva y organizada, acostumbrada a trabajar bajo presión. • Manejo de ofimática, (Excel...) • Conocimientos amplios de cocina y tendencias saludables y manejo de platos veganos, vegetarianos, celiacos... ¿Qué ofrecemos? - Contrato por baja de paternidad, con posibilidad de ampliar contrato. - Jornada completa. - Salario bruto anual de 20.000 €. - Horario de lunes a viernes, de 07:00 horas a 15:00 horas.