JEFE/A DE COCINA EN CÓRDOBA

01/07/2026
Córdoba, Córdoba
Ref: 876489

JEFE/A DE COCINA en Córdoba Se busca profesional de la cocina para incorporarse de manera inmediata a la plantilla de un destacado grupo hostelero en Córdoba. La contratación es de carácter indefinido a tiempo completo. Requisitos exigidos: Formación Profesional de Grado Superior en Hostelería, Cocina o Gestión Gastronómica. Experiencia laboral previa demostrable de entre 3 y 5 años realizando tareas de gestión culinaria y dirección de equipos en un puesto idéntico. Capacidad de liderazgo, orientación al negocio y soltura para trabajar bajo presión. Tareas principales del puesto: Organización de los turnos de trabajo, motivación y dirección del personal a su cargo. Control del inventario, realización de pedidos y contacto con los proveedores del establecimiento. Supervisión del escandallo y control de los costes de los alimentos para cumplir con los objetivos marcados. Diseño de las cartas, menús diarios y propuestas culinarias de temporada. Vigilancia estricta del cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene (APPCC).