JEFE/A DE PARTIDA, SUBCHEF - VALENCIA

04/03/2026
Valencia, Valencia
Ref: 815914

Jefe de Partida / Aspirante a Subchef - Restaurante Gastronómico ¿Buscas dar el siguiente paso en tu carrera culinaria? Seleccionamos Jefe/a de Partida con proyección a Segundo de Cocina para restaurante de producto y alta calidad en Valencia (zona centro) Trabajarás mano a mano con el Chef Ejecutivo en un entorno de excelencia, asumiendo responsabilidades desde el primer día y con un plan de crecimiento real. ¿Qué ofrecemos? -Condiciones económicas: Salario por encima de convenio + Bonus anual. -Estabilidad: Contrato indefinido en un proyecto sólido. -Crecimiento: Plan de ascenso progresivo a Subchef. -Horario: * Martes a Jueves: Turno continuo (noches). -Viernes y Sábados: Turno partido. -Domingos: Solo mediodía. -Lunes completo y Martes mañana: Descanso. Tus funciones: -Ejecución técnica de la partida y apoyo en la operativa diaria. -Aprendizaje directo de procesos y estándares de alta cocina. -Liderazgo progresivo del equipo a medida que crezca la operativa. -Colaboración puntual en tareas de refuerzo (limpieza/orden) para mantener la excelencia del espacio. Requisitos: -Experiencia: Entre 3 y 5 años en puestos similares. -Formación: Estudios medios/superiores en cocina. -Actitud: Buscamos a alguien dinámico, con ganas de aprender y capacidad para asumir el mando de la cocina a corto plazo.